https://www.hoshikuma.jp/ 店主の目利きで全国・九州の銘酒を取り揃えた福岡市にある酒屋「ほしくま 酒店」。ここでしか手に入らない日本酒・焼酎などもありますのでお気軽にお問い合わせください。全国配送も承っておりますので、通販サイトにて各種お祝いや記念日に記憶に残る一献を。 ja Color Me Shop!pro https://www.hoshikuma.jp/?pid=193530837 下記蔵元コメント：清涼感のある心地よい香り、柑橘系を思わせる心地よい酸味、その後、米の旨味甘味、口中に残る心地よい味わいの余韻が長く、食事との相性効果が期待できます。キンキンの冷やから常温まで幅広い温度帯で秋の食材や様々な食材とお試しできるオールマイテ...
下記蔵元コメント：清涼感のある心地よい香り、柑橘系を思わせる心地よい酸味、その後、米の旨味甘味、口中に残る心地よい味わいの余韻が長く、食事との相性効果が期待できます。キンキンの冷やから常温まで幅広い温度帯で秋の食材や様々な食材とお試しできるオールマイティなお酒です。よきタイミングでお好きな温度帯でお試しください。※こちらは火入れ商品のため常温保管可能です。

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【詳細情報】 酒造：南部美人（岩手） 容量：720ml アルコール度：16度 日本酒度：−4 原料米：ぎんおとめ 精米歩合：60％ ]]> 2026-09-15T16:19:09+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193530830 下記蔵元コメント：清涼感のある心地よい香り、柑橘系を思わせる心地よい酸味、その後、米の旨味甘味、口中に残る心地よい味わいの余韻が長く、食事との相性効果が期待できます。キンキンの冷やから常温まで幅広い温度帯で秋の食材や様々な食材とお試しできるオールマイテ...
下記蔵元コメント：清涼感のある心地よい香り、柑橘系を思わせる心地よい酸味、その後、米の旨味甘味、口中に残る心地よい味わいの余韻が長く、食事との相性効果が期待できます。キンキンの冷やから常温まで幅広い温度帯で秋の食材や様々な食材とお試しできるオールマイティなお酒です。よきタイミングでお好きな温度帯でお試しください。※こちらは火入れ商品のため常温保管可能です。

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【詳細情報】 酒造：南部美人（岩手） 容量：1800ml アルコール度：16度 日本酒度：−4 原料米：ぎんおとめ 精米歩合：60％ ]]> 2026-09-15T16:18:25+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193523162 古来より栽培されてきた日本固有の醸造用品種である「甲州」このぶどうを厳選して収穫し丁寧に発酵させた後、オリ引きをせずにオリの上で貯蔵する「シュールリー製法」で仕上げています。新鮮で深みのあるクリスピーナ味わいと繊細で優美な香りとが調和した逸品です。和食...
古来より栽培されてきた日本固有の醸造用品種である「甲州」このぶどうを厳選して収穫し丁寧に発酵させた後、オリ引きをせずにオリの上で貯蔵する「シュールリー製法」で仕上げています。新鮮で深みのあるクリスピーナ味わいと繊細で優美な香りとが調和した逸品です。和食にも最適です。 ワイナリー：あさや葡萄酒 (麻屋葡萄酒株式会社)は、山梨県甲州市勝沼にて大正十年(1921年)に創業したワイナリーです。 日本葡萄の故郷・勝沼の地で、良質な地元産葡萄の栽培や選定、その素材の魅力を活かし抜くための醸造技術に徹底的にこだわり、『産地の風土を生かしたワイン造り』に励んでいます。

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【詳細情報】 色タイプ：白・辛口 容量：750ml アルコール度：12度 ブドウ品種：甲州(山梨産) 樽熟成： 産地：日本/山梨 生産年：NV ラベル表示：酸化防止剤 ]]> 2026-09-15T11:52:13+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193522856 一升瓶ワイン。地元では「葡萄酒」と呼び古くから飲まれています。山梨県産ぶどうと濃縮果汁からのブレンドで仕上げたリーズナブルなお得用サイズのこの辛口ワインを冷やして日ごろの晩酌に。 ワイナリー：あさや葡萄酒 (麻屋葡萄酒株式会社)は、山梨県甲州市勝沼にて大...
一升瓶ワイン。地元では「葡萄酒」と呼び古くから飲まれています。山梨県産ぶどうと濃縮果汁からのブレンドで仕上げたリーズナブルなお得用サイズのこの辛口ワインを冷やして日ごろの晩酌に。 ワイナリー：あさや葡萄酒 (麻屋葡萄酒株式会社)は、山梨県甲州市勝沼にて大正十年(1921年)に創業したワイナリーです。 日本葡萄の故郷・勝沼の地で、良質な地元産葡萄の栽培や選定、その素材の魅力を活かし抜くための醸造技術に徹底的にこだわり、『産地の風土を生かしたワイン造り』に励んでいます。

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【詳細情報】 色タイプ：白・辛口 容量：1800ml アルコール度：12度 ブドウ品種：ぶどう(山梨産)、濃縮還元ぶどう果汁(外国産) 樽熟成： 産地：日本/山梨 生産年：NV ラベル表示：酸化防止剤 ]]> 2026-09-15T11:46:39+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193522818 一升瓶ワイン。地元では「葡萄酒」と呼び古くから飲まれています。山梨県産ぶどうと濃縮果汁からのブレンドで仕上げたリーズナブルなお得用サイズのこのライトボディーワインを冷やして日ごろの晩酌に。 ワイナリー：あさや葡萄酒 (麻屋葡萄酒株式会社)は、山梨県甲州市...
一升瓶ワイン。地元では「葡萄酒」と呼び古くから飲まれています。山梨県産ぶどうと濃縮果汁からのブレンドで仕上げたリーズナブルなお得用サイズのこのライトボディーワインを冷やして日ごろの晩酌に。 ワイナリー：あさや葡萄酒 (麻屋葡萄酒株式会社)は、山梨県甲州市勝沼にて大正十年(1921年)に創業したワイナリーです。 日本葡萄の故郷・勝沼の地で、良質な地元産葡萄の栽培や選定、その素材の魅力を活かし抜くための醸造技術に徹底的にこだわり、『産地の風土を生かしたワイン造り』に励んでいます。

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【詳細情報】 色タイプ：赤・辛口 容量：1800ml アルコール度：12.5度 ブドウ品種：ぶどう(山梨産)、濃縮還元ぶどう果汁(外国産) 樽熟成： 産地：日本/山梨 生産年：NV ラベル表示：酸化防止剤 ]]> 2026-09-15T11:44:58+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193520785 ティスティング・ノート：力強くで芳醇な2021年のメティエ・レッド・ブレンドは、ブルーベリーやブラックチェリーのたっぷりとした果実の香りを楽しめます。リッチな果実味と瑞々しい骨格が口中で一体となり、この上なく魅力的です。果実味が前面に出て、親しみやすく、生...
ティスティング・ノート：力強くで芳醇な2021年のメティエ・レッド・ブレンドは、ブルーベリーやブラックチェリーのたっぷりとした果実の香りを楽しめます。リッチな果実味と瑞々しい骨格が口中で一体となり、この上なく魅力的です。果実味が前面に出て、親しみやすく、生き生きとした美味しいフルーツフレーバーに溢れたこの楽しくチャーミングなワインは、幅広い人々に満足感を与えるはずです。 醸造：8〜10 日間の果皮浸漬、8％をフレンチオークの新樽で熟成。デリールの醸造チームが、コロンビア・ヴァレー全域の実績ある畑と新進気鋭の畑から集めたブドウから造っています。 ワイナリー情報：ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992年創業のデリール・セラーズです。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどの主要なワイン誌でこれまでに900以上のワインが90点以上の評価を受け、長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。またロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグランクリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、洗練された赤ワインのみならず、95年から樽発酵を採用し作り続けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワインの作り手としても有名です。

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【詳細情報】 色タイプ：赤・辛口 容量：750ml アルコール度：14度 ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン 樽熟成：フレンチオーク 産地：アメリカ/コロンビアヴァレー 生産年：2022年 ラベル表示：酸化防止剤 ]]> 2026-09-15T10:47:22+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193519098 チャールズ・スミスによるテイスティングノート 妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿 には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガント...
チャールズ・スミスによるテイスティングノート 妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿 には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッ シュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！ テロワール：ブドウ畑は全て最新のサステイナブルな方法で農業を行っています。 ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤード（85％）：ゴールデン・ウエストはワシントン州の歴史上、最大のピノノワールの畑です。フレンチマン・ヒルズの西の端にあり、コロンビア川を見下ろす47度線上に位置しています。ゴールデン・ウエスト・ヴィンヤードは標高約488ｍのサステイナブル農法による単一畑で、古代の石灰岩、砂、火山岩（ポマールと同じ緯度で水はけの良い土壌）に根ざし、コロンビア川によって緩和された温暖なマイクロクライメイトが特徴です。この土地はまさに手付かずの宝石です。以前は有機栽培のエンドウ豆やインゲン豆を植えていましたが、現在はここでは大地が表現する最も美しい"姿"ピノノワール”を生み出しています。 エバーグリーン・ヴィンヤード（15％）：1998年にジェリー・ミルブラントによって植えられたこの畑は、コロンビア川の上の急な崖に沿っていてエンシャント・レイクスAVA に位置しています。川の影響で冷涼な場所で、土壌は氷河期の洪水により堆積した玄武岩、砂利、シルト、カリーチ（石灰質堆積物）などで構成されています。ミルブラント社の他の畑と同様に、エバーグリーンはサステイナブルで栽培されています。この畑のブドウ は、気品あるミネラルと素晴らしい酸のバランスを備えており、ワインメーカーがこぞって賞賛しています。 ヴィンテージノート：2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。 醸造：4.0トン/エーカー、野生酵母使用、発酵は全房30%、全粒70%、皮と共に37日間置いたのち、フレンチオークの小樽で10ヶ月澱と共に熟成

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【詳細情報】 色タイプ：赤・辛口 容量：750ml アルコール度：13.5度 ブドウ品種：ピノノワール 樽熟成：フレンチオーク10カ月 産地：アメリカ/コロンビアヴァレー 生産年：2021年 ラベル表示：酸化防止剤 ]]> 2026-09-15T09:29:38+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193518205 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...
下記輸元情報：ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わない。3品種をほぼ均等に1/3ずつブレンドし、20年分以上の収穫年が混ざるヴァン・ド・レゼルヴを35％用いる。24-36ヶ月の瓶熟成。平均樹齢40年以上、ノン・フィルター。ホーロータンク(40%)と樽(60%)にて醸造。村はリュード35％、オルム30％、マレイユ・ル・ポール25％、トレパイユ10％。 生産者について：モンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち、世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っている。そのワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としている。天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持つ。

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【詳細情報】 色タイプ：白スパークリング・辛口 容量：750ml アルコール度：12.5度 ブドウ品種：シャルドネ35％、ムニエ,35％、ピノ・ノワール30％ 樽熟成： 産地：フランス/シャンパーニュ 生産年：NV　 ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ]]> 2026-09-15T09:06:21+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193490664 下記蔵元コメント：若潮酒造の2026年、その一瞬を切り取った新焼酎が誕生しました。フルーティな香りに、ふっと重なる香ばしさ。軽やかさの中に、焼酎らしい奥行きと余韻を感じる味わいです。 【詳細情報】 酒造：若潮酒造（鹿児島） 容量：720ml アルコール度：25...
下記蔵元コメント：若潮酒造の2026年、その一瞬を切り取った新焼酎が誕生しました。フルーティな香りに、ふっと重なる香ばしさ。軽やかさの中に、焼酎らしい奥行きと余韻を感じる味わいです。

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【詳細情報】 酒造：若潮酒造（鹿児島） 容量：720ml アルコール度：25度 原材料：さつまいも(みちしずく)・米こうじ 蒸留方法：常圧蒸留 酵母：ワイン酵母 麹：河内白麹 保存方法：常温 ]]> 2026-09-13T11:37:34+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193490657 下記蔵元コメント：若潮酒造の2026年、その一瞬を切り取った新焼酎が誕生しました。フルーティな香りに、ふっと重なる香ばしさ。軽やかさの中に、焼酎らしい奥行きと余韻を感じる味わいです。 【詳細情報】 酒造：若潮酒造（鹿児島） 容量：1800ml アルコール度：25...
下記蔵元コメント：若潮酒造の2026年、その一瞬を切り取った新焼酎が誕生しました。フルーティな香りに、ふっと重なる香ばしさ。軽やかさの中に、焼酎らしい奥行きと余韻を感じる味わいです。

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【詳細情報】 酒造：若潮酒造（鹿児島） 容量：1800ml アルコール度：25度 原材料：さつまいも(みちしずく)・米こうじ 蒸留方法：常圧蒸留 酵母：ワイン酵母 麹：河内白麹 保存方法：常温 ]]> 2026-09-13T11:36:27+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193482118 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...
下記輸元情報：4つの特級村を含む所有する7つの村のぶどうを用いたベーシック・キュヴェで個性豊かな味わいを持つ。2年分のアッサンブラージュにて清澄、ろ過なしで20-32ヵ月の瓶熟成。シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％。ドザージ6g/L。「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」三つ星生産者。 生産者：1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫するぶどうは毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。全キュヴェ、ノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰め。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計12haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ古来の土着品種の混植を試みたりと、脚光を浴びながらも我が道を歩む職人気質のヴィニュロン

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【詳細情報】 色タイプ：白スパークリング・辛口 容量：750ml アルコール度：12.5度 ブドウ品種：シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％ 樽熟成： 産地：フランス/シャンパーニュ 生産年：NV　 ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ]]> 2026-09-11T20:26:03+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193466511 ”すっぽんぽん、全裸”という名前のボルドーワイン。すっぴんの果実味の良さを最大限表現する為にコンクリートタンクで発酵・熟成。極力人的介入を行わない醸造でSO2完全無添加。甘美な赤い果実のニュアンスガ口いっぱいに広がり、フルーティーで、心地よい滑らかな口当た...
”すっぽんぽん、全裸”という名前のボルドーワイン。すっぴんの果実味の良さを最大限表現する為にコンクリートタンクで発酵・熟成。極力人的介入を行わない醸造でSO2完全無添加。甘美な赤い果実のニュアンスガ口いっぱいに広がり、フルーティーで、心地よい滑らかな口当たり。開封して直ぐに楽しめます。 【シャトー・オー・メイロー】シャトー・オー・メイローの起源は1802年に遡り、今ではアントル・ドゥ・メール地方に90ヘクタールを超えるブドウ畑を所有。テロワールのメッセージを深く理解することが高品質なワインを生み出すために不可欠という理念の下にサステナブルなブドウ栽培を行ています。

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【詳細情報】 色タイプ：白・辛口 容量：750ml アルコール度：14.5度 ブドウ品種：メルロ100％ 樽熟成： 産地：フランス/ボルドー 生産年：2022年 ラベル表示：SO2無添加 ]]> 2026-09-10T18:20:30+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193428239 心地よい吟醸香、やわらかでやさしい旨味。さらりとした後味です。下記蔵元コメント：酒米のダイヤモンドといわれる播州愛山を用いて純米大吟醸を醸しました。一回火入れになります。初めて愛山を用いましたが雄町よりよく溶けて弊社としは使いやすいお米に思われました。...
心地よい吟醸香、やわらかでやさしい旨味。さらりとした後味です。下記蔵元コメント：酒米のダイヤモンドといわれる播州愛山を用いて純米大吟醸を醸しました。一回火入れになります。初めて愛山を用いましたが雄町よりよく溶けて弊社としは使いやすいお米に思われました。雄町に引き続きモナークは皇帝とい意味をもつモナークバタフライ(オオカバマダラ)をモチーフにしました。香りとボリュームあふれる酒質になります。

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【詳細情報】 酒造：松屋酒造（群馬） 容量：720ml アルコール度：15度 日本酒度：−1 原料米：愛山(兵庫県産) 精米歩合：50% 保存方法：冷暗所 ]]> 2026-09-08T17:19:31+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193428228 心地よい吟醸香、やわらかでやさしい旨味。さらりとした後味です。下記蔵元コメント：酒米のダイヤモンドといわれる播州愛山を用いて純米大吟醸を醸しました。一回火入れになります。初めて愛山を用いましたが雄町よりよく溶けて弊社としは使いやすいお米に思われました。...
心地よい吟醸香、やわらかでやさしい旨味。さらりとした後味です。下記蔵元コメント：酒米のダイヤモンドといわれる播州愛山を用いて純米大吟醸を醸しました。一回火入れになります。初めて愛山を用いましたが雄町よりよく溶けて弊社としは使いやすいお米に思われました。雄町に引き続きモナークは皇帝とい意味をもつモナークバタフライ(オオカバマダラ)をモチーフにしました。香りとボリュームあふれる酒質になります。

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【詳細情報】 酒造：松屋酒造（群馬） 容量：1800ml アルコール度：15度 日本酒度：−1 原料米：愛山(兵庫県産) 精米歩合：50% 保存方法：冷暗所 ]]> 2026-09-08T17:18:25+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア https://www.hoshikuma.jp/?pid=193337172 下記蔵元コメント： 新道蒸溜所コンセプト：福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。「THE QUEST FOR THEORIGINAL(独創性の追求)」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメークの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟...
下記蔵元コメント： 新道蒸溜所コンセプト：福岡県朝倉市にて2021年8月に稼働を開始しました。「THE QUEST FOR THEORIGINAL(独創性の追求)」をコンセプトに、先人達の築かれた道を基に、「独自酵母を用いたニューメークの徹底的な作り込み」、「様々な種類の樽を用いた熟成」など独自の挑戦を続けております。 1．「SHINDO The Blended」シリーズについて 世界のウイスキー市場で圧倒的なシェアを占め、愛飲家の日常のお酒として親しまれているブレンデッドウイスキーを、私たちの理念である「THE QUEST FOR THE ORIGINAL（独創性の追求）」にもとづいて開発したシリーズ。「水割りやハイボールにして、もっと日常的に、気軽に楽しめるウイスキーを」という多くのお客様の期待にお応えして生まれました。さまざまな先人の皆様からご助言・ご指導をいただきながら、自分たちが今できる最大限の創意を凝らした一本をお送りします。 2．「SHINDO The Blended 2026」について ・地元の原料の活用 ・蒸溜方法の工夫 ・私たちらしいブレンド これら3つにこだわりを注ぎ、ブレンデッドウイスキー第1弾である「SHINDO The Blended 2026」の開発を行いました。 まず原料である大麦には、焼酎やビール製造に適した品種として北部九州で生産が推奨されている地元・朝倉産の「はるか二条」を使用。搗精（外皮を剥くこと）時の割れ麦が発生しにくく、アルコール発酵時にムラができにくいことが特長で、大粒で整粒収量が極めて高く、高アルコール収量が期待できることなど醸造適性の高い大麦品種として知られています。地元で生産される高品質の醸造用大麦を使用できることは、私たちにとって非常に大きな幸運です。2つ目のテーマである蒸溜方法について。グレーンウイスキーは、弊社で運営する朝倉蒸溜所で製造を行っています。製造にあたっては、減圧蒸溜可能な単式蒸溜器と、ハイブリッド式蒸溜器の2器を駆使。​​​​​​​​初溜を低沸点となる減圧蒸溜下で行うことで、もろみへの熱によるダメージを防止し、焦げ臭などのネガティブな要素を抑えています。さらに、2度目の蒸溜は銅製のスチルを備えたハイブリッド式蒸溜器で行い、銅と干渉させることでDMS系の不快な香りを低減。これらの工夫によって、ネガティブな要素を徹底的に抑えたクリーンで軽やかなグレーンウイスキー原酒を獲得しています。 3つ目のブレンドについては、グレーンウイスキー由来の軽やかな口当たりと伸びやかに続く優しい甘さをベースに、新道蒸溜所のモルトウイスキー由来のコクとミルキーな甘さを付与しています。グレーンウイスキーのもつ透き通った味わい、バーボン樽のヴァニリックな味わい、ワイン樽のみずみずしい果実味、ミズナラ樽のオリエンタルな甘さ、新道蒸溜所の原酒のもつ長い余韻。こうした特長の異なる複数の要素の調合において、それぞれの味わいの感じる強さを一定に揃えるブレンドを行い、過度な主張を控えて調和のとれた表現を心がけました。ストレートでは繊細な香味の構成要素を感じとりやすく、ハイボールでは突っ掛かりなく何杯でも楽しめる、絶妙なバランスに仕上がっています。

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【詳細情報】 酒造：新道蒸溜所（福岡） 容量：700ml アルコール度：50度 保存方法：常温 ]]> 2026-09-04T10:14:08+09:00 ほしくま酒店 | 全国・九州の銘酒豊富なオンラインストア