おいしいものはここにある福岡の酒屋「ほしくま酒店」 TEL:092-865-3343
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EdouardSENTEXとその奥さんLaineが二人で営む家族経営の小さなワイナリーです。南仏ではおなじみの葡萄品種2種類をブレンド。熟成期間も非常に短く4か月程度。ポンプを一切使用しないグラヴィティ・フローシステムで優しい醸造方法。酸化防止剤は一切使用しないで、超古典的なワインに仕上げています。
アンチュイッション 2016
4,320円(税320円)
43 ポイント還元
アンチュイッション 2016
4,320円(税320円)
43 ポイント還元


EdouardSENTEXとその奥さんLaineが二人で営む家族経営の小さなワイナリーです。南仏ではおなじみの葡萄品種2種類をブレンド。熟成期間も非常に短く4か月程度。果実味が豊かでぶどうそのものをかじっているような味わいです。ノンフィルターの不透明で澱交じりの外観。日照量が多いため、アルコール度数は少し高いので重たいワイルドな骨格ですが、ピュアな果実味でバランスが素晴らしいです。ゴブレ剪定、手摘み収穫、除梗作業も昔ながらの手作業。破砕作業は足でつぶすなど徹底していいます。複数個の同じ大きさの四角い発酵槽を使用することで、仕事効率をあげています。ポンプを一切使用しないグラヴィティ・フローシステムで優しい醸造方法。酸化防止剤は一切使用しないで、超古典的なワインに仕上げています。35ヘクトリットル/1ヘクタール当たり。



【詳細情報】
色タイプ:赤・辛口
容量:750ml
アルコール度:13.5度
ブドウ品種:ムールヴェードル50%、シラー50%
産地:ボルドー・ラングドック
生産年:2016年