おいしいものはここにある福岡の酒屋「ほしくま酒店」 TEL:092-865-3343
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Cage Grenache 2020
3,700円(税336円)
37 ポイント還元
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Cage Grenache 2020
3,700円(税336円)
37 ポイント還元
【詳細情報】
【キュヴェ】佐藤氏が新たな挑戦として手掛ける、今回がファーストヴィンテージとなるグルナッシュ100%の赤ワインです。
【ラベル】佐藤氏が南アフリカへ旅立つと決めた時に当時4歳だった愛娘が赤ワインをイメージして描いてくれた描画です。
【品種】グルナッシュ 100%   
【畑】「Lang Kloof/ラング・クルーフ」(契約農家)   
【樹齢】18年   
【土壌】風化した頁岩
【仕立て】ブッシュヴァイン(株仕立て)   
【収穫】手摘み    
【全房使用率】100%
【2020年】冬は雨に恵まれ、春〜夏にかけても葡萄にとってとても快適な気候となりました。
【発酵】開放式タンクにて約3週間、野生酵母による自然発酵   
【マロラクティック発酵】あり    
【熟成】古樽にて11カ月間
【テイスティングノート】外観はやや淡いルビー色で、クランベリー等の赤系果実や赤い花を思わせるアロマが豊かで、ブルーベリーやレモングラス等のハーブの香りも感じられ、とてもエレガントな印象です。味わいはグルナッシュ本来のチャーミングな果実味に溢れ、軽やかなタンニンで全体的にバランスが取れた味わいが抜群です
【マリアージュ】金目鯛の昆布〆やマグロのカルパッチョや刺身、白身のお肉など
【生産量】600本 【アルコール度数】12.9%   
◆無清澄
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