ポールジロー デキャンタ ブートビル
48,000円(税4,364円)
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コニャックの中で最も良い区画「ブートビル」の葡萄のみを使用した20年以上の熟成原酒をブレンドした日本市場限定スペシャルデキャンタです。デキャンタ ブートビルとは・・・1635年にはグランドシャンパーニュ地方ブートビル地区にすでにジロー家があったという記録があります。そこは現当主のポールジロー氏にとって脈々と代を重ねてきた灌漑深さは勿論、子供時代からすごした愛すべき土地、故郷として深い愛情と郷愁を感じている、他には変えがたい場所なのです。グランドシャンパーニュでも、それぞれの村や周辺の小川や森の位置などによって、出来上がるコニャックの元となるオードビーは微妙に変わりますが、ブートビル地区のそれはとても繊細で、エレガントさに幾重にも香りの層が積み重なっているのが特徴です。そして葡萄の大部分を手作業で収穫しているこどが、仕上がりに大きく影響しており、これこそがポールジローが他と異なる味わいを作り上げるもう一つの大きな要因なのでしょう。機械化が進み手作業が減った現代でも、代々伝わる方法に敬意を表し、テロワール、葡萄、そしてコニャックを造り上げる人、とまさに本質のみを追求してきたポールジローだからこそ表現できる味わいがこのボトルに凝縮されています。氏が代々受け継いだジロー家の系譜と土地、そして自身のコニャック造りの全ての想いを注ぎ込んだ少量生産の贅沢なデキャンタです。
【詳細情報】
酒造：ポールジロー(フランス)
容量：700ml
アルコール度：40％