総裁賞代表受賞酒 八千代伝(やちよでん) 黒麹 タンク110号 1800ml
3,850円(税350円)
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令和3年鹿児島県本格焼酎鑑評会の芋焼酎部門で84酒造場162点出品中、第1位‼総裁賞受賞。この商品はその受賞した同タンクです。朝掘りの高品質なサツマイモ由来の脂肪酸は、ミネラル感のある香味を生み出すので通例とは逆にほとんどろ過を掛けていません。原料芋は自社栽培100％。それらの芋は種芋からからではなく、芋の芽を採取し、農業高校に委託し無菌培養して、それから苗に。通常芋を栽培するより期間が2か月多く要します。手間暇かけて栽培された芋は朝収穫し、その日のうちに使用するので、酸化することがなく通常の蔵で見られる芋切り(両端を落とす)の必要がほぼございま
【詳細情報】
酒造：農業法人 八千代伝酒造（鹿児島）
容量：1800ml
アルコール度：25度
原材料：さつまいも(コガネセンガン)・米こうじ
蒸留方法：常圧蒸留
麹：黒麹
保存方法：常温