無農薬米を使用
流輝(るか) 純米夏囲い無濾過生 1800ml
2,860円(税260円)
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米の旨味感たっぷり、ガス感しっかりあります。下記蔵元コメント：地元の若手農家福田農園様の作る福田農園米(亀の尾)を使用したおりがらみ生です。毎年評判の良いお酒ですが、1人で頑張っている農家さんで米の作つけが少なく、なかなか増産できませんでした。解決策として(私の米は低精米のほいうが美味しいという福田農園さんの希望を含め)試しに精米歩合を下げてみました。ただ低精白麹に不安があったので今年は麹米を造り慣れている滋賀県無農薬有機栽培米山田錦で造りました。ゆえに今季のお酒は100％福田農園(亀の尾)ではなくなります。掛米は亀の尾を全量使用しています。福田農園は農薬を使わず、ひと田んぼに植える本数を少なく(疎植)してしっかり根をはやす「みのる式」による稲作を行っております。麹米の山田錦も滋賀県草津パイオニアファームさんの農薬を使わない稲作をしております。有機山田錦＋福田農園米を用いることで力強い味わいに仕上がりました。例年通り綺麗でのびやかな酸のあるさわやかな純米原酒になっております。
【詳細情報】
酒造：松屋酒造（群馬）
容量：1800ml
アルコール度：16度
日本酒度：−3
原料米：山田錦(繁健さん有機栽培米)、亀の尾(群馬藤岡産福田農園米)
精米歩合：麹米60％、掛米65％
保存方法：要冷蔵