shirakiku BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliant 1800ml

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shirakiku BLACK LABEL 純米吟醸無濾過生原酒 brilliant 1800ml

3,960円(税360円)

下記蔵元コメント：【シラキク・ブラックレーベル】とは、「一、麹二、酛三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸した日本酒になります。酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母を増殖させるために、通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しました。酒母にのみ黒麹を使用しており、通常よりもやや酸があるのが特徴です。コシヒカリの米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ下さい。brilliant（ブリリアント）には、「光り輝く」という意味を込めています。搾ったそのままのフレッシュ＆ジューシーさをぜひお楽しみ下さい。

【詳細情報】
酒造：白杉酒造（京都）
容量：1800ml
アルコール度：15.5度
日本酒度：－5
原料米：コシヒカリ(丹波産)
精米歩合：55%
保存方法：要冷蔵

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