雁木(がんぎ)ORIGARAMI 純米無濾過生原酒 720ml
1,815円(税165円)
18
ポイント還元
あらばしりをマイナス5度で約半年間貯蔵により旨味がのり、フレッシュな輪郭を保っています。
※−5℃では、酵母・乳酸菌・酵素の活動はほぼ完全に停止します。したがって発酵由来の変化は進まず、酒質は凍結に近い状態で「静的熟成」となります。それにより、フレッシュさ、発泡感、吟醸香は保っています。ただし「おり」が残るため、微細な還元性変化（硫黄系・旨味系）はゆっくり進んで旨味がのっています。
【詳細情報】
酒造：八百新酒造（山口）
容量：720ml
アルコール度：17度
日本酒度：
原料米：山田錦、西都の雫
精米歩合：60%
保存方法：要冷蔵
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