shirakiku 暁(あかつき)の蝙蝠(こうもり) 瓶燗火入れ焼酎酵母仕入み 720ml

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shirakiku 暁(あかつき)の蝙蝠(こうもり) 瓶燗火入れ焼酎酵母仕入み 720ml

1,980円(税180円)

心地よい香り、ジューシーな旨味、酸が効いて微かに感じるガス感が心地よい旨口酒です。下記蔵元コメント：昔々、どちらが優れているかで獣と鳥が争っていました。或る日、獣に捕まったコウモリは、「こんなに立派な毛皮があるので、私は獣です。」と言って、難を逃れました。また或る日、鳥に捕まったコウモリは、「ツバサがあって空を飛ぶことができる私は鳥です。」と言って、難を逃れました。これは日本酒ですが白麹を一部使用し、クエン酸耐性の強い焼酎酵
母で仕込んだ蒸留する前の焼酎のような日本酒です。これは焼酎なのか？日本酒なのか？なんとも不思議なお酒です。どちらが優れているかなんて考えるのはやめて、今宵は楽しく飲みましょう。香りは華やかでジューシーな味わいです。ここはあえてワイングラスでお楽しみください。

【詳細情報】
酒造：白杉酒造（京都）
容量：720ml
アルコール度：15.8％
日本酒度：－6
原料米：無農薬コシヒカリ(丹波産)
精米歩合：60%
保存方法：冷暗所

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