竹の園 山廃にごり酒 720ml
1,760円(税160円)
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ポイント還元
下記蔵元コメント：山廃純米のライトで爽やかなにごり酒。やや控えめなリンゴ系の香り。甘みを残してふくよかな旨味がありつつ、山廃酒母由来の刺激の少ない乳酸が力強く主張します。総じて、甘酸っぱく爽やかで、キレのある夏酒に仕上がりました。
特記事項：今年は酒母を変更して佐賀はがくれ酵母StyGおよびF401をブレンドして仕込んで、滓の量を去年よりも増やすなど調整を行いました。基本的な味わいとしては軽快で爽やか、派手な立ち香はないものの輪郭がふんわりと優しく、濁りによる味わいの厚みが感じられるようになりました。冷酒にしても薄さを感じにくいバランスの良い仕上がりです。
【詳細情報】
酒造：矢野酒造（佐賀）
容量：720ml
アルコール度：15度
日本酒度：0
原料米：五百万石、きたしずく
精米歩合：60％
保存方法：冷暗所
